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Les oméga-3 sont des acides gras (principaux constituants des lipides) indispensables au bon fonctionnement du cerveau. Une étude parue dans The journal of Neuroscience met en évidence les effets négatifs à l’âge adulte d’une carence en oméga-3 durant l’adolescence. Les oméga 3 dans l’alimentation L’évolution du régime alimentaire… L’évolution des sociétés occidentales a conduit à des …